コンパクトな300㎖ボトルシリーズの第二段のうすくち醤油です。 旨味を活かし、あっさりとした色の醤油です。 うすくち（淡口）醤油は濃口に比べると色や香りが薄く、塩分濃度はむしろ高いです。 しかし食材の色や風味を生かしやすいため、汁物、煮物、うどん つゆなどに好んで使われます。主に関西を中心に使用されている醤油です。 濃口よりも原料の麦を浅く炒り酒を加えるのが特徴で、仕込み時に麹の量を少なく、仕込み塩水の比率を高くしています。